大型商业揉面机的使用方法

      像现在很多面食加工厂,他们都会使用到大型商业揉面机这样的一种设备,像这种设备的工作效率非常的高,但是使用的时候同样需要使用正确的方法来进行操作才能够保证揉出来的面团质感好。那么这里再介绍一下关于这种商业揉面机的具体使用方法。
 

      首先在使用之前需要检查大型商业揉面机各个固件是否发生的松动,如果发生松动要及时的进行加固。另外还需要检查润滑程度,看注入的润滑油是否足够,因为在这个机器运转的时候是需里面的零件不断运转的,所以说为了保持在运动的过程中不发生零件损坏的现象,应该及时的使用润滑脂。做好这些准备工作后,就需要将和面机上和好的面团撒上面粉,放在机器的入口处,同时还需要调好上下辊间隙使面团慢慢进入两辊之间揉压。再通过中间轴使得面团正反方向转运数次后,让面团达到所需要的厚度。当然,在机器运转的时候,你还可以自动调节面团的厚度,但是每次调整的量应该小于1mm。后就是每次这个揉面机使用结束后,需要进行及时的进行清洗。因为像面粉干了以后就很难洗,所以说如果你不及时的进行清洗的话,后期可能会清洗不干净导致有残留,这样的话会影响下一批面团它的卫生情况。
 

      再者就是清洗干净之后的大型商业揉面机需要存放在干燥通风的地方,这样的话能够让机器它的使用寿命更长。因为如果这个机器长时间不使用的话,那么可以在机器里面的零件上涂上一些食用油再用纸包存好,这样的话能够减小机器污染的程度。以上就是一些关于这种揉面机在使用的时候的具体操作方法,如果你购买的这个机器是比较正规的话,那么按照上面的流程进行操作基本上就可以完成揉面团的操作了。当然要有更好的口感的话,可以加入一些粉质更细腻的面粉,同时选用比较好的机器,这样揉制出来的面团会更好。

 

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